一、洗碗机可以使用食用碱代替洗碗剂吗？
使用洗碗机，如果没有洗碗剂了，暂时用食用碱代替是可以的，但是洗完碗以后必须给他冲洗干净。要不他对洗碗机是有很大的腐蚀作用的。二、洗碗机可以用小苏打代替洗碗粉吗？
不能。
小苏打溶液的碱性非常弱，即使在煮沸的条件下，和油脂发生皂化反应的速度也非常慢。
首先苏打是完全不同于小苏打的哦，是不可食用的。其次洗碗粉中真正起到作用的是分解酶。添加的碳酸钠（苏打）更多是为了提供一种碱性环境。因为在碱性、高温的环境中更有利于分解酶将油脂污垢的乳化、分散去除。苏打虽然有去污作用，但效果远远不及专用洗碗粉，更别说小苏打了。
特点
洗碗粉颗粒色泽均匀，不结块，溶水性好，冷水低温浸泡消毒、不易起泡，强度高。科学配方，高效清洗。能迅速渗透于污垢，具有很强的去油垢、茶渍、霉渍、糖分、矿物质沉淀等作用。
适用范围
1、用于餐具消毒公司、大型酒店、排档，餐馆，酒厂，学校食堂，工厂食堂，工矿企业的餐具洗涤使用。
2、用于大酒店餐具洗碗机使用。
3、用于清洗地板，玻璃、瓷砖、灶台、油烟机、卫生间、马桶、等硬表面。
4、用于清洗碗筷、餐桌、器皿、杯盘、瓶子等餐具清洗消毒，是餐具洗涤的首选清洗剂。
三、洗碗机专用洗涤剂可用碱粉代替吗
推荐于 不可以的，因为洗涤剂还有使水体扩张不留水印的作用，而碱粉则没有这个功效
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