爱吃并且会吃的人，怎能忍受每天的面包没有新意？每回逛超市，都会被那又长又粗的法棍面包所吸引。新鲜出炉的法棍面包外脆内软，韧性十足非常有嚼头，只可惜超市中的法棍面包距离出炉已有一段时间，风味不再。在迎接周末到来的前一晚，我们不妨帮超市的法棍来个大回炉，做个面包的Mix&Match吧。喵喵在西餐厅中吃过一道咖喱拌面包，今天她也有样学样，煮了一大锅咖喱牛腩拌面包吃。重新回炉的法棍被烤得又香又脆，沾上些许咖喱汁，口感不至于太干身，但又不会影响面包的筋骨，与一小块牛腩同吃，一口咬下去十分丰盛。喵喵边吃边说，在寒冷的冬夜，吃着暖胃又美味的咖喱牛腩拌面包，感觉实在是幸福了。

烹制材料(三人份)

材料：牛腩(1斤)、法棍面包(1条)、土豆(2个)、胡萝卜(1根)、洋葱(1个)、牛奶(500克)、蒜(几瓣)、姜(几片)

调料：黄油(20克)、咖喱膏(50克)、盐(1勺)、水(1杯)、生粉(适量)
第一步
1、洗净萝卜与土豆，去皮切成块状，洋葱切成条状。
第二步
2、牛腩洗净切成块状，用油、盐、生粉腌20分钟。
第三步
3、热熔适量黄油，爆香洋葱，加入胡萝卜以及土豆翻炒均匀。

第四步
4、加入牛腩，待牛腩翻炒至变色时，并加2杯清水焖煮。
第五步
5、待牛腩焖煮至软烂时，放入咖喱膏，转小火翻炒十数秒，再加适量清水熬煮。
第六步
6、咖喱汁收汁时，加入适量的椰奶，盖上锅盖焖煮一会。
第七步
7、趁咖喱最后焖煮之际，把法国面包切成片，放入烤炉中烤脆。

第八步
8、把烤过的面包放在碟子上，咖喱牛腩拌在碟边，即可趁热食用。
完成

私人醒
私人醒

1.土豆切开后，需用清水浸泡着，否则氧化后颜色会发黑。

2.咖喱不可放得太早，因为牛腩不容易煮烂，而咖喱则容易被炒焦，因此要等牛腩被煮至软烂时再放。

3.如果有椰浆的话最好，没有也可以用椰奶作为代替。

4.此菜宜趁热吃用，冷了咖喱汁会凝固，失去风味。